Les viandes

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FILET DE SELLE D'AGNEAU

En croûte de citron // purée à l'ail des ours // légumes

26 €

COEUR DE RIS DE VEAU 

Rôti entier // petits pois // pickles de légumes // sauce au cidre

29 €

 

POULET D'ALSACE LABEL ROUGE

En suprême // morilles // asperges blanches // laitue // rattes

26 €

FILET DE BOEUF DE SALERS

Moëlle à la fleur de sel // tartelette de légumes printaniers // sauce au vin

28 €

la 1/2 portion est majorée de 3 €  Prix nets TVA 10% et service inclus

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