Les poissons

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MAIGRE DE LIGNE 

Trompettes de la mort au jus // quenelles de fromage frais // radis ostergruss

26 €

SAUMON BOMLO 

 Sphère tomatée // petits gris // blette bio // crémeux de céleri à l'anis 

24 €

 

SAINT PIERRE

Au calamondin // déclinaison de carottes // beurre à l'orange // piquillos 

28 €

LANGOUSTINES 

Snackées // cèpes grillés // persillades // pommes à la parisienne 

  30 €

 

 

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